Albrecht Lang war von 1997 bis 2017 an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Stuttgart tätig, zunächst als Verwaltungsdirektor und ab 2005 als Kanzler. In dieser Funktion leitete er die Verwaltung und verantwortete den Haushalt der Hochschule. Darüber hinaus ist er Beisitzer der Gesellschaft der Freunde der HMDK Stuttgart und war maßgeblich an der Gründung der mh-stuttgart GmbH sowie am Aufbau der Künstlervermittlung im Jahr 2005 beteiligt.