Jakob Janotta erhielt seine musikalische Ausbildung an der Musikhochschule Trossingen bei Prof. Abbie Conant und Mike Svoboda.

Nach dem Studium arbeitete er neben seiner Unterrichtstätigkeit einige Jahre im Bereich des Musikmanagements und Eventorganisation.

Seit 2009 ist Jakob Janotta als Musikschulleiter an der Musikschule Pliezhausen tätig. Als Posaunist und Ensembleleiter widmet er sich stets intensiv den Herausforderungen einer zeitgemäßen Instrumentalpädagogik im Unterrichtsumfeld einer Musikschule.

Seit dem Sommersemester 2020 ist Jakob Janotta Lehrbeauftragter für Blechbläsermethodik an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Stuttgart.