Ulrike Möller wurde in Göttingen geboren. Nach dem Abitur studierte sie Sprecherziehung an der Staatlichen Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Stuttgart, an der sie 2002 ihren Abschluss als Diplom-Sprecherin und Sprecherzieherin machte. 2005 schloss sie den künstlerischen Aufbaustudiengang „Solistenklasse Sprechen“ ebenfalls an der Musikhochschule mit Auszeichnung ab.

An der Pädagogischen Hochschule Karlsruhe ist sie seit 2008 Dozentin und derzeitige Leiterin des Fachs Sprecherziehung. Zudem unterrichtet sie als Lehrbeauftragte Studierende der Fächer Gesang und Schulmusik an der Staatlichen Hochschule für Musik in Karlsruhe. In Stuttgart ist sie seit 2011 an der Staatlichen Hochschule für Musik und Darstellende Kunst im Haupt- und Pflichtfachbereich am Institut für Sprechkunst und Kommunikationspädagogik als Lehrbeauftragte tätig.

Neben ihrer pädagogischen Tätigkeit tritt Ulrike Möller als freie Sprecherin bei zahlreichen Rezitationsprogrammen, Lesungen und Sprechtheaterstücken in ganz Deutschland auf. Ihre Zusammenarbeit erstreckt sich u.a. auf Projekte mit der Staatsoper Stuttgart, der Bachakademie, dem Theater Tri-Bühne, der Hochschule der Medien Stuttgart, dem BR und dem SWR. Zusammen mit Caroline Durina lieh sie dem sprachkompositorischen Werk  von Timo Brunke „Kommunikazumutung-verzweit“ ihre Stimme. Seit 2002 liest sie regelmäßig beim Gerbersauer Lesesommer in Calw Geschichten und Gedichte von Hermann Hesse. Sie ist Mitglied im Sprecherensemble der „Akademie für gesprochenes Wort“ in Stuttgart.