Geboren in Köln. Begann mit klassischem Klavierunterricht. Von 2004-2009 studierte er Jazz-Piano bei Professor Joerg Reiter an der Staatlichen Hochschule für Musik und darstellende Kunst Mannheim. Darüber hinaus erhielt er Unterricht bei John Taylor, Hubert Nuss und Frank Chastenier.

Seit 2011 ist Volker Engelberth Stipendiat der Kunststiftung Baden-Württemberg.

Er spielte im LandesJugendJazzOrchester NRW, und war von 2005-2008 Mitglied im BundesjazzOrchester (BuJazzO) unter Leitung von Peter Herbolzheimer, Marko Lackner und Bill Dobbins

Neben seinem Hauptprojekt – dem ‚Volker Engelberth Trio’ arbeitet er als Co-Leader sowohl im Duo mit der Sängerin Julia Pellegrini als auch in der Band ‚mit4spiel5’.

Desweiteren ist er als Sideman in zahlreichen JazzProjekten zu hören. So spielt er momentan unter anderem im Sebastian Böhlen Sextett, dem Christoph Neuhaus Quintett, in der Band der Sängerin Stephanie Neigel, sowie im Duo mit Thomas Stabenow.

Radioproduktionen und -mitschnitte für WDR, SR, HR und BR.

Neben seiner künstlerischen Tätigkeit arbeitet Volker Engelberth als Lehrbeauftragter für Jazz-Klavier an der HMDK Stuttgart.